![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
b_a_n_s_h_e_eРожество мы отметили по-хоббитовски, с грибами. В Северной Калифорнии как раз грибной сезон.
Хочу уточнить - это ведь грузди? Полая ножка, пластинки, сок на срезе выделяется, белый и горький - вроде бы все указывает на грузди. Из-за расцветки можно принять их за лисички, но это точно не лисички.
А если грузди, их можно мариновать? Я посмотрела, сколько грузди солят, и мне поплохело. Я так долго ждать не умею.
Хочу уточнить - это ведь грузди? Полая ножка, пластинки, сок на срезе выделяется, белый и горький - вроде бы все указывает на грузди. Из-за расцветки можно принять их за лисички, но это точно не лисички.
А если грузди, их можно мариновать? Я посмотрела, сколько грузди солят, и мне поплохело. Я так долго ждать не умею.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-12-25 06:08 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 06:15 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 06:41 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 06:44 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 06:55 am (UTC)у нас в Поволжье рыжики - именно такие
no subject
Date: 2012-12-25 11:13 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 07:08 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 06:14 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 06:42 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 06:56 am (UTC)млечный сок у них какой был? если белый - то грузди, если оранжевый то рыжики
no subject
Date: 2012-12-25 07:03 am (UTC)Зато с Ваей подачи погуглила рыжики, в наших краях они тоже растут.
no subject
Date: 2012-12-25 09:00 am (UTC)Я в это лето одиннадцать литров рыжиков засолила...
Хотя, может ваши рыжики несколько отличаются
no subject
Date: 2012-12-25 11:14 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 12:35 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 06:16 am (UTC)А грузди тоже другого цвета - темнее.
Действительно нужен местный консультант и местный определитель.
no subject
Date: 2012-12-25 06:42 am (UTC)Наверное, это все же местный груздь.
no subject
Date: 2012-12-25 06:16 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 06:34 am (UTC)Подосиновиков не видела, а лисички есть.
no subject
Date: 2012-12-25 07:20 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 06:20 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 06:35 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 06:53 am (UTC)Этот вообще рыжий, я даже не брала таких.
Есть сообщество "трава у дома", там всякую растительную неясность выкладывают, когда есть вопросы.
no subject
Date: 2012-12-25 07:02 am (UTC)Спасибо, загляну туда.
no subject
Date: 2012-12-25 06:53 am (UTC)И если рыжик, солить можно без вымачивания.
no subject
Date: 2012-12-25 06:57 am (UTC)точно!
no subject
Date: 2012-12-25 07:01 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 07:06 am (UTC)Поддерживаю других комментаторов, и настоятельно советую привлечь для консультации местного грибника!
no subject
Date: 2012-12-25 07:45 am (UTC)Непохоже, что это рыжики - характерных зеленоватых концентрических кругов на шляпке не вижу, но, может, дело в снимке. А скорее всего местный вид грибов (калифорнийский груздь? ;)).
no subject
Date: 2012-12-25 08:12 am (UTC)берите, не сомневаясь. Это желтый груздь. Мы такие каждое лето здесь (в Сибири))) собираем. Их вымочить нужно дня два-три под гнетом, чтобы горечь ушла. А потом засолить.
no subject
Date: 2012-12-25 06:49 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 08:23 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 08:40 am (UTC)надеюсь фото с забором никто не сможет использовать в соответствии с кодексом миранды))
no subject
Date: 2012-12-25 08:57 am (UTC)у нас они мало ценны мы их не берем.
no subject
Date: 2012-12-25 09:00 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 11:20 am (UTC)http://www.pakhom.ru/o_volnushkach.php
http://www.darlesa.ru/sgrib/63-volnushka.html
no subject
Date: 2012-12-25 09:06 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 09:18 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 10:12 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 11:27 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 11:36 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-25 02:49 pm (UTC)Я грибной паникер.
no subject
Date: 2012-12-25 04:13 pm (UTC)Ещё один тест на съедобность - правильный грибной запах. Если его не было, то есть не пахло вовсе или пахло чем-то сладким/кислым/странным-не-грибным, значит это паганки.
no subject
Date: 2012-12-26 09:30 am (UTC)